“Hoạt động kinh doanh chính của chúng tôi là tùy chỉnh gia vị tổng hợp cho các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ẩm thực theo chuỗi, và hiện đang phải đối mặt với chướng ngại “3 nhiều” là “nhiều dự án, nhiều sản phẩm, nhiều khách hàng”. Ngoài ra, nhu cầu của khách hàng đối với việc “phản hồi nhanh chóng, chính xác” cũng tăng cao từng năm. Quy trình làm việc hiện tại của chúng tôi đang phải gồng mình đối phó với những vấn đề phức tạp này. Chúng tôi cần một sản phẩm phần mềm có thể xử lý những công việc này, đó là lý do chúng tôi triển khai dự án PLM.”
Bà Zhang Min, nhà đồng sáng lập kiêm Tổng Giám đốc SNS, trong quá trình thảo luận những nguyên nhân khiến họ cần tìm đến giải pháp PLM, chia sẻ: “Để phục vụ tốt hơn các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ẩm thực theo chuỗi, chúng tôi cần có một hệ thống nghiên cứu và phát triển linh hoạt. Đặc biệt, chúng tôi phải nắm bắt nhu cầu của thị trường một cách nhanh nhạy và đưa những yêu cầu của người tiêu dùng vào sản phẩm thật chuẩn xác và nhanh chóng. Đây là những gì chúng tôi đã và đang phát triển trong những năm qua—nhằm thiết lập một quy trình nghiên cứu và phát triển linh hoạt trên nền tảng kỹ thuật số.”
Doanh nghiệp gia vị tổng hợp hàng đầu
Chengdu SNS Biotechnology Co., Ltd. (SNS) được đồng sáng lập tại Thành Đô vào năm 2007 bởi ông Zhu Junsong và bà Zhang Min. Vốn có kinh nghiệm dày dạn trong ngành thực phẩm, họ đã đặt ra và vẫn luôn tuân thủ tôn chỉ “An toàn, Tự nhiên, Ngon miệng” từ thuở ban đầu.
Sau nhiều năm phát triển, SNS đã trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực gia vị tổng hợp phục vụ ngành dịch vụ ẩm thực với khách hàng là nhiều chuỗi nhà hàng nổi tiếng như Haidilao, Dalongyi và Xiaolongkan. Hằng năm, SNS thực hiện hơn 700 dự án nghiên cứu, phát triển và đơn xin cấp phép, với hơn 4000 nhóm sản phẩm, phục vụ hơn 6000 khách hàng.
Làm hài lòng khách hàng
Vào tháng 1 năm 2020, SNS đã liên hệ với Centric Software và hai bên đã có buổi thảo luận đầu tiên vô cùng thành công. Với trọng tâm đặt vào sự hài lòng của khách hàng, định hướng của Centric hoàn toàn phù hợp với các giá trị cốt lõi của SNS. Đội ngũ chuyên gia của Centric với tinh thần chuyên nghiệp tuyệt đối và phần mềm có độ hoàn thiện cao, cùng sự am hiểu sâu sắc với ngành, đã ghi điểm mạnh với SNS. Cuối cùng, SNS đã lựa chọn hợp tác cùng Centric.
Zhang Min khẳng định: “Centric đã khiến chúng tôi ấn tượng ở hai điểm: thứ nhất là tôn chỉ “Làm hài lòng khách hàng” và thứ hai là vô số những dự án thành công trong mảng hàng hóa tiêu dùng của họ. Chúng tôi tin rằng thành công ở các ngành khác cũng có thể mở đường cho thành công trong ngành của chúng tôi, và hi vọng rằng những dự án thành công này có thể góp phần gia tăng hơn nữa cơ hội thành công cho dự án PLM của SNS.”
Hệ sinh thái số
SNS đã kiên trì xây dựng một hệ sinh thái số trong những năm qua. Nó có thể được tóm gọn là “Ba hệ thống, hai nền tảng và một đám mây”. PLM thuộc Hệ thống chuỗi cung ứng linh hoạt với chức năng là nền tảng quản lý mọi dữ liệu gốc. Đây cũng là nguồn dữ liệu nền tảng quan trọng nhất của các hệ thống thông tin khác.
SNS đã hợp tác với Centric kể từ 2021 và hoàn thành hai giai đoạn của dự án.
Quan hệ hợp tác giữa Centric và chúng tôi có thể tóm gọn trong ba câu: 1. nền tảng phần mềm ổn định, 2. tập thể vững mạnh, chuyên nghiệp, 3. dịch vụ chăm sóc khách hàng ưu tú."
Từ phương thức thủ công đến quy trình R&D linh hoạt
Nói về phương thức làm việc kiểu cũ, ông Luo Zhiyan cho biết: “Chúng tôi có nhiều sản phẩm và công thức lẻ tẻ. Việc quản lý khối lượng dữ liệu khổng lồ này bằng tay thật sự rất phức tạp, ngoài ra việc bảo mật công thức và tính tổ chức của dữ liệu cũng là một thử thách. Trong công tác hợp tác nghiên cứu và phát triển, chúng tôi phụ thuộc nhiều vào nhân lực để đưa công việc tiến lên, mà điều này lại đi ngược với nguyên tắc “Phản hồi khách hàng nhanh chóng, chính xác”
Sau giai đoạn triển khai PLM Centric đầu tiên, SNS đã thu về một số kết quả nhất định, bao gồm việc cấu trúc được dữ liệu sản phẩm, tiêu chuẩn hóa quy trình nghiên cứu, phát triển và số hóa các quyết định về giá.
Ông Luo Zhiyan phấn khởi chia sẻ: “Hiện đang có hai thành tích rõ rệt nhờ dự án PLM. Đầu tiên là thời gian phát triển sản phẩm của chúng tôi đã giảm tới 38%; thứ hai là báo giá sản phẩm nay có thể được hoàn thành chỉ trong một ngày.”
Sau khi ứng dụng Centric PLM, hiệu suất hợp tác của SNS đã cải thiện vượt bậc. Các mục tiêu về “R&D kỹ thuật số” và “R&D linh hoạt” cũng được đưa vào công việc hằng ngày.
Cải thiện đáng kể trong hiệu suất nghiên cứu và phát triển hằng ngày
Cô Tan Chunmei, kỹ sư R&D tại SNS khẳng định: “PLM rất tiện cho công việc hằng ngày của tôi. Nó không chỉ nâng cao chất lượng tiêu chuẩn hóa dữ liệu mà còn giúp tiết kiệm vô khối thời gian nghiên cứu và phát triển cho tôi.
Trước đây, khi lên công thức, chúng tôi phải tự tính toán các thành phần dinh dưỡng và đánh dấu vào danh sách thành phần trong bảng tính, mà việc này thì tốn thời gian lắm. Giờ có PLM, nó có thể tự động tính toán thành phần dinh dưỡng và tạo luôn ra danh sách thành phần. Chúng tôi chỉ phải điều chình những điểm nhỏ. Nhờ thế nên tôi tiết kiệm được nhiều thời gian và cũng đơn giản hóa công việc của mình trên phương diện này.”
“Hệ thống PLM cũng đóng vai trò là nền tảng trao đổi thông tin trong SNS, kết nối giữa các bộ phận phát triển sản phẩm, nghiên cứu nền tảng, ước tính chi phí và sản xuất. Nó không chỉ nâng cao tính chính xác của dữ liệu SNS mà còn cải thiện đáng kể năng lực kiểm soát rủi ro và chi phí.”
Đoàn kết và hợp tác
Quan hệ hợp tác giữa SNS và Centric đã trở thành một ca tiêu biểu ở lĩnh vực số hóa quy trình R&D trong ngành thực phẩm. Từ bước tư vấn đến khâu lên bản vẽ kỹ thuật và xuyên suốt quá trình triển khai, thực hiện giai đoạn một và hai của dự án, cả hai bên đều đạt được nhiều dấu mốc với mục tiêu chung là “làm hài lòng khách hàng”.
Tham vọng “Phản hồi khách hàng nhanh chóng, chính xác” của SNS bao gồm cả khâu báo giá, và Centric cũng hợp tác với SNS về vấn đề này. Bà Zhang Minh cho biết: “Sau khi chúng tôi bắt đầu cho chạy một bước này, thì những người dùng chủ chốt của chúng tôi, chẳng hạn như đội bán hàng, đã rất hài lòng, bởi vì khâu báo giá đã được chính xác và hiệu quả hơn.”
Nhìn lại quan hệ hợp tác với Centric, bà cũng khẳng định: “Centric là một tập thể chuyên nghiệp, hết mình. Khi chúng tôi mới cho chạy phần mềm, thì đội của họ, gồm khoảng tám hay bảy thành viên, đã tới tận công ty chúng tôi để theo dõi trong vài tháng. Họ đã thực hiện nhiều khảo sát, chủ động thảo luận về giải pháp và huấn luyện những bộ phận chủ chốt cách dùng hệ thống. Việc này đóng góp lớn vào thành công của toàn bộ dự án. Chúng tôi rất mừng khi đã lựa chọn Centric.”
Ngày hôm nay, SNS đã thiết lập được một nền tảng tiêu chuẩn hóa và nghiên cứu, phát triển linh hoạt. Trong tương lai, SNS kỳ vọng sẽ thu thập được thêm nhiều thông tin qua các hoạt động chuẩn hóa, thống nhất. Họ cũng bày tỏ mong muốn được tiếp tục tối ưu hóa, cải tiến và mở rộng để có thể đạt được tỷ lệ số hóa toàn phần trên toàn bộ chuỗi giá trị.
