善用 Centric PLM™ 避免代價高昂的食品回收

如何才能最有效避免代價高昂的產品回收窘境？杜絕相關問題的第一步，莫過於選擇理想的數位 PLM 解決方案，例如 Centric。瞭解世界各地的餐飲製造商、品牌與零售商如何利用 Centric PLM™ 的創新科技，在事情一發不可收拾前，預先偵知回收警訊，防微杜漸。

• 追蹤與追溯能力

餐飲業專用的 Centric PLM™ 協助使用者進行端對端追蹤，同時針對所有產品核准相關決策提供了百分百的能見度，包含配方資料、成分聲明與分析報告。所有產品的資訊在平台上經過分類與整體，就能更輕鬆追蹤有哪些個別產品受到了污染或不合規成分的衝擊而需要處置。舉例來說，如果某種巧克力產品所含的加工乳製品被發現遭受污染或不宜食用，使用者只需利用 Centric，就能一併識別出品牌組合當中含有相同成分的所有其他產品。有了這樣的資料，製造商、品牌與零售商就能更加迅速地採取適當行動，有效消弭額外的回收風險。

• 資料管理與集中化的標籤標示

透過 Centric PLM™，餐飲業團隊就得以進行協作，共享集中化的紀錄系統，透過單一資料源即時掌握並記錄所有產品資料，包含專案現況、廠商管理、成分、過敏原、配方、包裝和最終核准等資訊。團隊更能利用資料，打造出標準化成分列表與標籤設計範本的完整目錄，進一步簡化包裝設計工作流程，免除掉冗餘而重複的作業。更重要的是，餐飲業團隊得以在品牌組合內追溯特定過敏原成分，藉此確保含有該成分的配方產品都能在標籤上確實標註過敏原警示。

• 廠商合規性

針對配方與加工食品產品，Centric PLM™ 則可保留了個別採購與廠商資訊的動態紀錄，例如特定加工設備是否符合法規，以及某廠商是否將特定原料委由第三方承包商生產等。如此一來，產品與包裝工程師就能追溯整個食品供應鏈的成分與包裝紀錄，掌握歷程細節。

• 便於存取

除了法規與合規資料，Centric 的雲端系統也提供成本估算情境的即時更新，協助使用者根據各種因素，更精準地估算銷貨成本，例如關稅與產品規格變更。Centric 支援所有語文及主要地理區，為世界各地的使用者創造最佳化的 PLM 協作體驗。

運用蓄勢待發的創新數位 PLM 解決方案，例如先進的 Centric 產品，就能支援食品製造商、零售商與品牌業者降低代價高昂的產品回收衝擊，同時強化產品品質、工作流程效率與品牌聲譽。