聖恩憑藉 Centric PLM™ 加速敏捷食品研發

「我們主要是向餐飲連鎖企業提供客製化複合食品調味品，面臨著『專案多、產品多、客戶多』的『三多』挑戰。此外，各方客戶對於『迅速精準回應』的殷切需求逐年攀升，然而光靠我們現有的工作流程，難以因應如此複雜的任務。因此，我們開始實作 PLM 專案，希望類似的難題能以軟體解決方案因應，就此迎刃而解。」

談及當初為何訴諸 PLM 解決方案，聖恩聯合創辦人暨總經理 Zhang Min 女士如此解釋：「為了針對餐飲連鎖企業提供更完善的服務，打造敏捷靈活的研發系統，正是關鍵所在。具體來說，我們必須靈活掌握市場需求，並準確、迅速地將客戶需求轉化為實際產品。多年來，聖恩始終關注敏捷的數位研發流程，列為發展重點。」

複合調味品領導企業

2007 年，Zhu Junsong 先生與 Zhang Min 女士在成都聯合創辦成都聖恩生物科技股份有限公司，憑藉兩人的食品產業背景，秉持「安全、天然、美味」的初心，逐步拓展營運。

歷經多年耕耘，聖恩已躍居餐飲產業複合調味品企業龍頭，並為海底撈、大龍燚、小龍坎等眾多知名餐飲連鎖品牌提供服務。聖恩每年展開 700 多項研發及應用專案，產品種類突破 4,000 種，事業版圖擴及 6,000 多家客戶。

至高客戶滿意率

2020 年 11 月，聖恩聯絡 Centric Software 展開初步交流，雙方相談甚歡。Centric 對客戶滿意度的專注追求，完美呼應了聖恩的核心價值。此外，其敬業團隊、成熟軟體與專業能力，以及對產業的深入理解，更令聖恩印象格外深刻，合作關係就此拍板定案。

Zhang Min 女士表示：「Centric 在兩大方面令我們相當驚豔，一是『至高客戶滿意率』的服務宗旨，二是 Centric 在各類消費品領域的眾多成功案例。我們認為，其他領域的致勝經驗，也能作為借鏡，引領餐飲產業走上康莊大道，從而協助聖恩 PLM 專案朝成功更邁進一步。」

數位生態系統

近年來，聖恩致力打造「三系統、兩平台、一雲端」的數位生態系統。在敏捷供應鏈系統當中，PLM 扮演管理平台的角色，掌管所有主資料，同時是其他資訊系統最重要的基礎資料來源。

聖恩自 2021 年與 Centric 合作迄今，已落實 PLM 專案的兩個階段。

從人工作業到敏捷研發

說明聖恩過去的工作型態時，Luo Zhiyan 先生透露：「我們掌握著眾多的產品與配方，彼此各不相同，光憑人力很難管理如此龐大的資料；此外，保密獨家配方，以及利用結構化形式儲存資料，更是另一重挑戰。在合作研發方面，原本我們經常仰賴人力手動作業，對照聖恩『迅速精準回應客戶』的宗旨，實在有點矛盾。」

第一階段 Centric PLM™ 實作完成之後，聖恩確立了數項亮眼成果，包括打造產品資料架構、落實標準化研發流程，以及實現訂價決策數位化。

如此的成果，Luo Zhiyan 先生相當滿意：「目前，PLM 專案實現了兩項具備數據佐證的成就。首先，我們產品開發週期時間縮短了 38%；再者，我們已有能力在一天內完成產品報價。」

自採用 Centric PLM™ 以來，聖恩的協作效率大幅提升，「數位研發」及「敏捷研發」已深植於各項日常作業，成為不可或缺的環節。

大幅提升日常研發效率

聖恩研發工程師 Tan Chunmei 女士表示：「PLM 讓我的日常工作輕鬆許多，不僅強化了資料標準化，更省下了研究及開發的時間。」

「過去的配方研擬，我們必須在試算表中人工計算營養成分、核對成分清單，過程相當費時。到了現在，PLM 則有能力自動計算營養成分，直接生成原料清單，稍做微調就能直接使用，省下大量時間，也簡化了相關作業。」

「此外，PLM 系統也能作為聖恩的資訊交流平台，打造產品開發、基礎研究、成本估算及生產團隊間的溝通橋樑。不僅確保了聖恩的資料準確度提升，更顯著改善了風險及成本控管效果。」

共識與協作

聖恩與 Centric 的合作關係，為食品業界研發數位化樹立了全新標竿。從業務諮詢、藍圖規畫，到實施與實現兩階段專案，雙方共同秉持「至高客戶滿意率」的信念，成功催生豐厚成果。

在聖恩對「迅速精準回應客戶」的追求期間，報價流程也為其中一環，為此 Centric 亦不遺餘力，助聖恩一臂之力。Zhang Min 女士表示：「就現階段而言，光就報價這項流程，銷售團隊等主要使用者，無不讚譽有加，明確感受到流程更加準確、高效。」

回顧這次的合作關係，Zhang Min 女士說：「Centric 全體團隊，都相當專業並且盡責。實施軟體初期，Centric 向本公司派駐約七至八人的團隊，時間長達好幾個月。期間裡的團隊針對產業進行多輪調查、積極討論解決方案，並為主要使用者提供系統訓練，這是我們整體專案順利完工的關鍵原因。我們也相當慶幸選擇了 Centric 做為夥伴。」

如今，聖恩已奠定標準化及敏捷研發的基礎，未來將致力透過標準化及一致營運，更深入掌握市場動態。此外，亦將持續追求最佳化、創新及擴展，最終實現整體價值鏈的端對端數位化。